水基切削液在应用时都要加水稀释的，其试验项目也可分为直接测定和加水测定两部分。直接测定的项目有储存安定性、硫及氯含量、不挥发组分等。加水后再测定的项目有表面张力、pH值、起泡性、防锈性、腐蚀性、对油漆的适应性、食盐允许量、抗菌性等。这些项目大部分意义比较明确，以下只对个别项目做些说明。
1、储存安定性。水基切削液的浓缩物在外观上虽然是均匀的液态，但实际上大多是胶态体系，而且含有相当多的水。经过长期储存以及温度的波动，如果配方不当很容易产生沉淀、分层等现象并且往往是不能复原的。因此这是一个很重要的检测项目。
2、不挥发组分。水基切削液浓缩物中含有水分，这个项目是用来测定其有效组分含量的。
3、食盐允许量。通过这一试验用以了解该切削液是否允许使用含氯量较高的自来水配制工作液。
4、表面张力。就多数情况而言，表面张力小的液体容易在固体表面展开，因而有相当多的人把表面张力看作是切削液渗透性的一个度量指标。但严格来说，二者并无直接的对应关系。渗透性是个比较含混的概念，似乎与润湿性及流动性（粘度）有关系更密切。表面张力可作为切削液中是否加有表面活性剂的判定指标。因为少量的表面活性剂即可使水的表面张力大幅度下降。另外，表面张力并非越小越好，表面张力过小有时也会带来其它负作用。
5、抗菌试验。水基液特别是乳液易生菌腐败，所以抗菌能力是其重要的性能指标，但过去在我国并未引起重视，也没有将其作为水基液的质量指标加以采用。现在国外已有一些简易的测定方法。有条件的单位应尽可能加以应用。
